Cheesecake de Oreo

Ingredientes:

Galletas oreo
90 gr. Mantequilla derretida 
200 gr. Queso crema
18 gr. Gelatina en polvo 
8 ml. Agua
340 gr. Crema vegetal
100 gr. Azúcar

Preparación:

Para iniciar separamos la crema de las galletas y al terminar la entramos en un recipiente donde podamos triturarlas. A las galletas trituradas le agregamos la mantequilla derretida, lo movemos y colocamos en el molde.
Tomamos el queso crema y le agregamos la crema de las galletas que al inicio separamos de las galletas y lo colocamos al microondas durante 30 segundos.
Tomamos la gelatina en polvo le agregamos el agua, lo movemos y lo derretimos en el microondas por 30 segundos. En un tazón colocamos la crema vegetal, azúcar y batimos, le agregamos la mezcla de la crema de leche con la crema de las galletas, batimos por segunda ocasión, le agregamos la gelatina en polvo y el agua ya derretidos, lo mezclamos todo bien uniforme.
Procedemos a colocarlo en el molde donde dejamos las galletas ya trituradas si gustas puedes agregarles algunos trozos de galletas y de otra capa de la mezcla. Y para concluir lo colocamos al refrigerador por 4 horas.

Croquetas de papa rellena de queso

Ingredientes:

1 lbra. de Papa
3 Huevos
1 cucharadita de Harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta (al gusto)
1 lbra. de Queso

Preparación:

Procedemos a rayar la papa, la colocamos en un tazón y mezclamos todos los demás ingredientes (harina, huevos, sal y pimienta).
Cortamos el queso en cubitos pequeños y tomamos una pequeña porción de nuestra papa rayada y junto al queso le damos forma hasta haber terminado con la mezcla.
Con la sarten bien caliente ponemos a freír nuestras croquetas y listo. ¡A servir!





Vídeo cortesía de Bien Tasty 

   

Pudin de pan con guineo maduro

Ingredientes:

6-7 rebanadas de pan
4 guineos maduros
3 huevos
1 taza de leche
1 cucharadita de canela
2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 taza de chispas de chocolate

Preparación:

Cortar el pan en cubos pequeños es el primer paso. Colocar en un recipiente para horno y hornear a 175°C durante 5 minutos para ayudar a secar el pan. En un tazón grande agregar los guineos maduros y hacerlos puré, posteriormente añadir los huevos batidos, leche, canela, el extracto de vainilla y revolver. Una vez mezclados los ingredientes, añadir el pan y remojar entre 5 y 10 minutos antes de añadir las chispas de chocolate. Colocar porciones de la mezcla en un molde para muffins y hornear a 175°C durante 20 minutos. Para finalizar agregar una bola de helado y jarabe de chocolate para decorar a tu gusto.

Arroz con maíz y chuleta guisada

Ingredientes:

1 libra de arroz (cant. al gusto)

1 lata de maíz

1 litro de agua

3 dientes de ajo (al gusto)

1 cebolla

2 sopita (al gusto)

1 libra de chuleta

1 sobre de salsa de tomate

1 ají verde

Preparación:

• Ponemos a calentar el caldero. Luego echamos el sazón ya preparado (ajo, cebolla, sopita,la lata de maíz y el agua).  Después que el agua este hirviendo se lava el arroz y se hecha al caldero.
• Se mueve cada cierto tiempo con cuidado hasta que el agua seque y se tapa hasta su completa cocción.
• Para las chuletas guisadas procedemos a lavar la chuleta y cortarlas en cubos, luego colocamos la sarten bien caliente;agregamos el aceite y echamos la chuleta a sofreír.
• Cuando la chuleta esta bien dorada le agregamos los sazones preparados (ajo, cebolla, salsa de tomate, sopita y ají verde o morron si gusta)..
• Sofreímos hasta que se complementen los sazones con la chuleta y retiramos del fuego.
• Finalmente ya el arroz listo y las chuletas guisadas, servimos y a debutar.

Empanadas de Chorizo y Tocino

Ingredientes:

12 masas de empanadas (cantidad al gusto)

1 cebolla picada

1 pimiento verde picado (al gusto)

6 chorizos desmenuzados (cantidad al gusto

200 gr de carne picada

Medio vaso de vino blanco 

Una pizca de sal

1 cdita de pimentón (al gusto

100 gr de tocineta ahumada en cubos

Preparación:

• En una sarten  bien caliente con un toque de aceite de oliva, sofreír la cebolla y el pimiento picado.

• Una vez dorada, agregar los cubos de tocino, el chorizo desmenuzado y la carne picada. Dejar que se cocine todo por 10 minutos. Condimentar con sal, retirar del fuego y agregar el pimentón y un poco de pimiento verde si así lo deseas.

• Llevar a la nevera hasta el momento de armarlo.

• Armar las empanadas, se pueden freír u hornear; en caso de ser horneadas agregarle pinceladas con huevo hasta que la masa quede dorada.

                               

Paletas con sabor

Paletas de Nutella y Fresa

 

Ingredientes:

Palitos de brochettes o palitos chinos
1 huevo
150 gr de harina
90 gr de mantequilla
60 gr de azúcar
250 gr de fresas
200 gr de Nutella 

Preparacion:

Mezclar el azúcar con la harina, agregar la mantequilla  y hacer un arenado.

Luego, añadir esencia de vainilla el huevo y mezclar bien hasta lograr una masa. Levar al frio durante 30 minutos.

Amasar y estirar hasta lograr una altura de 3mm. Con un cortante, hacer las formas que gustes y colocar en una bandeja con papel mantequilla.

Colocar una cucharada de nutella en cada formita, con una gajo de fresas cortadas en trozos pequeños preferiblemente y el palito brochette o palito chino.

 Mojar los bordes de la masa y pegar arriba otra tapita. Presionar con un tenedor para que se peguen y no se abran y espolvorear con azucar y llevar al horno 15 minutos a 170ºC.

 

Endulzate la vida

 Quesillo de Coco

Ingredientes:

1 lata de leche condensada
1 lata de leche de coco 
6 huevos
1 taza de azucar para hacer caramelo
1 coco

Preparacion:

Mezclar en un recipiente los huevos batidos con la leche de coco, la leche condensada y el coco rallado.

Verter el azúcar en un molde de quesillo y derretir a fuego medio para que resulte un caramelo. Dejar que cubra el fondo del molde y enfriar.

Verter la mezcla en el molde sobre el caramelo, tapar y cocinar a baño María por una hora o hasta que cuaje.

 Finalmente dejar enfriar, desmoldar y adornar con tiras de coco (al gusto).